きのこメーカーの食品バイオ研究職/一正蒲鉾株式会社
【まいたけ業界3位】水産練製品の製造・販売だけでなく、会社第2の柱としての開発事業
- 勤務地
- 新潟県阿賀野市
- 想定年収
- 380万円~480万円
- 雇用形態
- 正社員
- 仕事内容
- 同社バイオ研究室の一員としてまいたけの製造に関わる、技術研究・開発業務に携わっていただきます。
【具体的には】
・きのこ類の培地開発、栽培試験および食用きのこ類の育種
・各種微生物の培養(バイオリアクターによる培養)
など
【同社きのこ栽培について】
自社まいたけ種菌の開発力、高回転生産による生産性向上、大学や研究機関との産学連携・共同研究。これらを強みとし、高栄養価、高機能性及び環境負荷の少ない商品の開発を目指しております。まいたけ等を利用した「新規素材や代替肉としての研究開発」や「βグルカン含有成分やビタミンDなどの免疫機能性研究」などに注力しています。